東北大醬順口溜

順口溜為“烀黃豆，摔成方，缸裏窖成百世香蘸青菜，調菜湯，撈上一匙油汪汪”

東北大醬，因發酵等原因在特定階段產生一定氣味，有人聞不慣稱之為“臭醬”，其口感卻十分鮮香。