清代首席御廚是幾品官

沒官階。

封建社會廚師地位很低的，不可能做官。而御廚的頭一般是太監，做官沒有廚師的什麼事。

御廚看似體面風光，本來想幹好並不容易。御廚的薪水並不高，地位最高者不過才相當於七品官的收入水平，清代七品官的俸祿才每年不到50兩銀子，也就是説御廚每月工資才4兩銀子左右。在米珠薪桂的京城來説，這點銀子實在不多。也不知皇帝們為什麼對御廚們如此摳門。