三文魚研發歷史

吃三文魚源自於戰爭時期，牲畜肉大量減少，人們為獲取更多的營養，開始吃三文魚。並且挪威人發現吃三文魚能提高人體免疫力，進而推廣三文魚的食用。

隨着人們對三文魚的認可，三文魚產業逐漸成了國家支柱產業。因此，20世紀末，挪威漁業部在日本大力推行挪威三文魚，期望用三文魚做壽司，到了1994年，日本使用挪威三文魚用做生魚片和壽司。二十年前，挪威海鮮局將挪威三文魚帶入我國市場。