蝦線一共有幾種顏色

有黑、白兩種顏色。

蝦線指的是蝦的消化道，位於蝦的背部。有的很黑，有的顏色則很淡，是白色的，可能還幾乎看不出來。

蝦線是蝦排泄的地方。蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內有泥腥味，影響口感，應除掉。而且，小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，為了食用安全也應把黑色的蝦線剔除。

蝦線怎麼去除

方法1：用牙籤插入蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線。

方法2：蝦去頭去殼，留蝦尾，沿着蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，可以看到蝦腸，這時用手取出即可。

方法3：摘蝦頭時，不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也可跟着抽出來。

方法4：剪掉頭尾，用手擠出蝦線和髒東西。