百合品種區別

一、形狀色澤不同。

（1）藥百合：幹品鱗片呈不規則的寬披針形，色澤呈焦黃色，鱗片上偶見黑色或褐色點狀焦斑。

（2）蘭州百合：鮮品色澤潔白有光澤，鱗片肥厚飽滿幹品薄若蟬翼、形若花瓣，很漂亮。色澤微黃，呈半透明角質狀，品質以顏色自然、沒有黴點為佳。

（3）龍牙百合：幹品鱗片肉厚瓣長，細長微彎，呈微波狀，側看如彎月，正看似龍牙。色澤呈乳白色或黃白色，纖維脈絡清晰可見。龍牙百合是三者當中外形尤為優雅別緻的一類百合。

二、品嚐口感不同。

（1）藥百合：聞起來有股清冷的百合藥香味，直接放到嘴巴里咀嚼，乾脆爽利，初嘗有股淡淡的清香味道，沒有苦味，咀嚼一會兒後，藥百合的清苦味逐漸顯現出來，不過沒有澀味哦。

（2）蘭州百合：聞起來有股淡淡的清香味，幹品咀嚼後清脆甜香，甜度自然，回味無窮。如果説普通糖果甜膩得如同掉進了蜜罐裏，那麼蘭州百合的甜就好比吮吸清晨的那一小點花露。

（3）龍牙百合：聞起來有股清淡的百合香味，幹品咀嚼後清脆粉糯，清香味足，不一會兒，就有一股濃郁的清香味化開在口腔內，口齒留香、口腔有異味的人有福了。龍牙百合在甜味上比不上蘭州百合，在苦味上又遠遜於藥百合。屬於“藥食同源”佳品，也是廣受大家歡迎的百合品種。

三、營養成分不同。

（1）藥百合：幹品鱗片中含有豐富的秋水仙鹼等多種生物鹼，此外還含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素b等營養元素。

（2）蘭州百合：幹品鱗片含有超過其他根莖蔬菜2—5倍的蛋白質，此外，還含有多種維生素、8種人體所需氨基酸以及12種微量元素，其中維生素B2含量為0.44mg/g，是普通蔬菜的10倍，幾乎接近雞蛋的含量。

（3）龍牙百合：幹品鱗片含有豐富的生物鹼澱粉、蛋白質、脂肪等營養元素，是食中珍品，在乾燥少雨的季節用來滋補身體再適合不過了。

百合又稱“雲裳仙子”原產於我們的祖國，全球已發現有至少120個品種，其中55種產於中國。是多年生球根草本花卉。百合的鱗莖由鱗片抱合而成，中國人認為有“百年好合”“百事合意”之意，故把她當做婚禮上必不可少的花卉。白百合因為外表典雅高潔，天主教以百合花象徵瑪利亞，百合花亦被作為梵蒂岡的國花。百合花也是日常居家裝飾中最常見的花材。

因為百合的優秀，所以幾百年來育種家們不斷對其進行雜交和改良，培育了大量的品種。

因為百合的優秀，所以幾百年來育種家們不斷對其進行雜交和改良，培育了大量的品種。園藝家們將百合區別歸類，大致可以分為六種：亞洲百合、東方百合、鐵炮百合、OT百合、LA百合、LO百合。

東方百合也叫香水百合是在市面上最為常見的百合種類，包括花店裏面的切花最常見到的也是東方百合，全球每年的切花交易需求量東方百合位列第四。

東方百合花型平展向上，葉片寬大濃綠，花朵張揚嬌豔，開花數量多，花巨大，香味濃郁。但是東方百合的開花週期也比較太長，顏色比較單調，種植難度也比較高，比較適合專業的苗圃大棚繁殖。

鐵炮百合又叫麝香百合，聽名字你就知道他有多好聞了。一般只開白色花。

為什麼叫鐵炮呢

因為她的花苞未開放時像炮彈一樣聳立，花苞開放時又像炮彈發射一樣，花比較大且花型優美。遺憾的是鐵炮百合一般只有開白色花的品種。比較耐寒，繁殖生長速度快，容易種植，植株比較高大，花園裏常常會種植。每年6-7月為盛花期。

種球品質評價與品種辨認

⏹ 1、緊實度（品內比較）：鱗片空隙小佳

⏹ 2、球形（品內比較）：品種典型球形佳

⏹ 3、鱗片（品內比較）：肥大者為佳

⏹ 4、根系（品內比較）：粗壯者為佳

⏹ 5、色澤、質感：清爽老色，芽壯者佳

緊實度（品間比較）

⏹ Sorbonne：緊實為典型（Sor為參照）