烏檀木和鐵木菜板哪個好
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鐵木菜板的優勢在於韌度相對較強,比較適合剁大骨頭之類的堅硬食材,而且其耐水泡、耐腐蝕,使用壽命長,但缺點是切剁反彈力大,易損壞刀鋒口,同時也容易乾燥開裂。而烏檀木菜板,軟硬度比較適中,切着的感覺還不錯,同時不容易滋生細菌,但其也有缺點,那就是容易掉渣,所以大家在購買的時候要根據需求來選擇。
鐵木菜板的優勢在於韌度相對較強,比較適合剁大骨頭之類的堅硬食材,而且其耐水泡、耐腐蝕,使用壽命長,但缺點是切剁反彈力大,易損壞刀鋒口,同時也容易乾燥開裂。而烏檀木菜板,軟硬度比較適中,切着的感覺還不錯,同時不容易滋生細菌,但其也有缺點,那就是容易掉渣,所以大家在購買的時候要根據需求來選擇。