玫瑰香葡萄發澀是怎麼回事

葡萄皮的原因。

葡萄吃起來口感微微發澀屬於正常現象，因為葡萄皮當中含有一種鞣酸成分，這種成分口感不是很好，導致葡萄皮食用起來會有輕微的發澀，特別是那種成熟度不夠的葡萄澀味會更加的明顯。

如果不喜歡這種澀味的話在吃葡萄的時候可以將果皮剝掉，另外在購買葡萄的時候儘量選擇成熟度好一點的葡萄，這樣澀味會沒那麼明顯。