什麼是血橙鹼

血橙的口感是酸味的，但它卻屬於鹼性食物。這裏所説的食物的酸鹼性，並非指通過舌頭品嚐，而是指其在體內分解代謝後，產生的物質是酸性還是鹼性。

如果食物在體內分解代謝後，最終產生酸性物質，這類食品就稱為酸性食物，如果食物在體內經過分解代謝後最終產生鹼性物質，這類食品就稱鹼性食物。