12c27m屬於哪種鋼材

12c27不鏽鋼更硬屬於高性能鋼。

12c27不鏽鋼一般使用冷淬或油淬方法進行淬硬，在150攝氏度温度下回火後硬度約60HRC。而多數刀具的硬度只能達到58這一數值，在硬度上12C27M已然十分優秀。

一些刀具商用它來製造叢林刀，因為它具有高韌性、高抗腐蝕性能，並且擁有較高的硬度及刀鋒耐損性。