花膠鬍鬚雞的介紹

花膠雞的由來是從香港傳進內地的。花膠又稱作魚膠，是與燕窩、魚翅齊名的“八珍”之一，一直有“海洋人蔘”的讚譽，營養很豐富，主要有高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。 花膠搭配廣東清遠土雞、黑豬龍骨、豬手、山雞鳳爪、板栗金瓜，加上祕方滋補配料，最後用小火慢熬8個多小時，才算完成。