三合粉的組成

三合粉的構成核桃仁、大圓糯米、黑芝麻、花生米、黃豆，其構成比例為1:4:2:2:2除核桃外，其餘都要分別炒熟，然後製成粉，混合沸水衝就可以吃，也可以不用熟豬油常吃是益壽延年的對身體很好。是成都名小吃，很麻煩的不好做， 糯米、黑豆、芝麻炒熟後磨成細粉，入沸水中攪熟，成為糊狀坯料。

銅鍋內放化豬油，燒熱後放入三合泥坯料(根據顧客多少三、五份不等

三麥粉（又名三合粉），是小麥(谷朊粉）+燕麥+蕎麥三種粉按一定的比例混合而成。三麥粉既有碳水化合物又有微量元素和膳食纖維，全穀物飲食更營養，三種穀物氨基酸搭配更健康。