蝦滑發源地

2013年，以水產品預製菜研發、生產和銷售為主要業務的鮮美來食品股份有限公司（以下簡稱“鮮美來”），開始研發蝦滑產品，首次將這個品類帶入行業，經過近兩年時間的推廣，蝦滑逐漸在市場上嶄露頭角，並在2017年迎來爆發。

北海人追求海鮮的極致新鮮，也把這種思想用在了生產上。因為要保證蝦滑的鮮美，很多生產企業把工廠佈局在離海邊儘量近的地方，其中最近的工廠離海邊不到1公里，從養殖基地到生產車間只需要20分鐘。這在其他沿海地區很難做到，所以北海的蝦滑能夠以鮮取勝。

蝦滑發源於澳門。是一種蝦泥製品，主要材料有蝦，輔料有肉、魚類等。

蝦滑的做法是把蝦去殼，通過上千次的摔打，使肉具有粘性，讓其保持原有的營養成分，又具有了爽脆的口感。

蝦滑隨着澳門豆撈的為大家所熟悉，各類火鍋店都已經採用了蝦滑作為主打美食。