化學營養是什麼意思

化學營養是指以下幾種物質

1、蛋白質

2、脂肪（油脂）

3、糖類（碳水化合物）

4、維生素

5、水

6、無機鹽

基本營養物質是指糖類、油脂、蛋白質。它們是人體必需6大營養物質的其中的三種，另外三種為：無機鹽、水、維生素。基本營養物是維持人體生理需求的基本物質。

糖類是自然界中廣泛分佈的一類重要的有機化合物。日常食用的蔗糖、糧食中的澱粉、植物體中的纖維素、人體血液中的葡萄糖等均屬糖類。糖類在生命活動過程中起着重要的作用，是一切生命體維持生命活動所需能量的主要來源。