香芋為什麼是紫色的

香芋的球莖肉質有紫紅斑紋，這個是與香芋品種自身的條件有關。所以在吃的時候一般呈淡紫色。

香芋是芋頭的一個品種，目前在市面上很多地方都有分佈。香芋的口感非常好，人們都非常喜歡吃，吃起來還有一股淡淡的香味，所以深受人們的歡迎。