酒和水哪個在上面

酒在上面。因為酒的分子量輕，水的分子量大，也就是説水的比重大於酒的比重，兩個混合，酒就會漂浮在水的水面，形成分離層，但酒溶於水，時間長了他們相合融合，就成了混合體，這樣就分不清誰在上面或下面了，形成水中有酒，酒中有水。同一體了。

酒和水混合到一起之後，會以任意比例混合可以相互溶解，不存在酒精和水誰在上面，誰在下面，但如果我們慢慢的沿着融金的內壁將酒精加入到水中之後，不要震盪，這是酒精在上方，水在下方是由於密度的原因，暫時封存，有震動，馬上會均勻混合。