35布朗尼做法

1/9 麪糊製作階段：軟化黃油。

2/9 烤核桃，把核桃倒在烤盤上，掰碎。165度烤15分鐘，烤到核桃表面微微發黃。

3/9 融化巧克力，將巧克力倒入一個小碗裏，然後取一個鍋，將鍋裏的水燒至盆底冒小泡，然後將小碗坐上去。

4/9 將烤好的核桃取出。

5/9 將黃油放到容器裏，用刮板攪拌至微微發白。倒入融化好的巧克力，用刮刀把它們攪拌在一起。

6/9 將雞蛋打成蛋液，倒三分之一進入巧克力糊，攪拌均勻後，再倒入三分之一的蛋液，攪拌均勻，然後倒入剩下的所有蛋液，攪拌均勻。然後倒入麪粉，砂糖，烤好的核桃碎，翻拌至沒有面粉。

7/9 烤箱預熱，180度預熱10分鐘

8/9 成型階段：剪一張稍大的紙，用模具比一下大小，然後在四個角都剪一下，鋪在模具裏，防止粘黏。然後將麪糊倒入模具裏。

9/9 烤制階段：放入烤箱，180度烤20分鐘，表面乾燥就是成熟的標誌。

材料

"奶油 80克"，"巧克力 100克"，"砂糖 85克"，"雞蛋 兩顆"，"低筋麪粉 70克"，"可可粉 20克"，"泡打粉 5克"

做法

step1

1: 奶油和巧克力(牛奶/苦甜皆可)放入鋼盆隔水加熱攪拌均勻

step2

2: 趁熱加入砂糖攪拌均勻

step3

3: 加入雞蛋打散即可，不可過度攪拌會出筋

step4

4: 將低筋麪粉、可可粉、泡打粉過篩加入做法三內以刮刀拌勻(畫圈方式拌勻至無顆粒)