酸鹼符號

H+(因為鹼性是P+)酸性與酸味酸性和酸味是兩個不同領悟的概念.酸性的概念從科學上講是屬化學概念，而酸味是人們在是常生活中，用舌或鼻感覺到的氣味和味道(當然也有例外，有些人，明明是酸味，他説是無味).屬於酸性的物質也不一定是酸，例如氯化銨的水溶液屬酸性的，但它不是酸，人吃它的時候也感覺不到酸味，而是一種澀味。所以酸性不一定是酸味物質。

正像糖類物質不一定是甜的一樣。醋絕不是鹼是屬於有機羧酸一類的，叫乙酸的物質。酸性不一定是具有酸味的。經常有這種情形：科學概念與生活概念易混淆、商品流通概念與科學概念混淆、某些科學概念託寬了意義等等。