白色的像蠶蟲一樣的菜

是地環兒，也稱寶塔菜。

地環兒是一種叫做“草石蠶”的植物的根，嫩白嫩白的，看起來就像是白色的蛹蟲一樣，所以很多人第一次見到它還以為什麼是蟲子呢。因為地環兒長得十分特別，在民間也有着許多十分有意思的俗稱，比如地蠶、地滾牛、土蟲草、地牯牛、玉環、地筍、甘露子、地魚兒、螺絲菜、寶塔菜等等。

它的名字叫做寶塔菜、也叫地蠶、地環、土人蔘、地牯牛草、鄉螺菜、地溜子等，叫它地蠶還是十分形象的，因為這種野菜的根部，第一眼看上去，很像蠶寶寶，因此得名地蠶。南方大部分地區叫它寶塔菜。