汾酒黑瓷和白瓷的區別

黑瓷和白瓷是我國古代非常重要的兩類瓷器，歷史上許多著名的瓷窯都燒製精美的白瓷和黑瓷。

白瓷與黑瓷的區別主要在於瓷釉中鐵的含量高低。中國古代瓷器中，鐵元素是非常重要的呈色元素，鐵含量的高低對瓷器的呈色有很大影響，一般來説，白瓷瓷釉裏鐵含量低於1%，而黑瓷瓷釉中鐵含量大於5%，鐵含量在1-5%之間時，瓷器會呈現從綠色、黃色到醬色的顏色，鐵元素含量越高，瓷器的顏色越深。因此，白瓷和黑瓷的主要區別就在於白瓷瓷釉中鐵含量低，而黑瓷瓷釉中鐵含量高。

中國是瓷器之國，歷史上許多瓷窯都燒製精美的白瓷和黑瓷。比如隋唐邢窯白瓷、宋代定窯白瓷、明代德化白瓷都是非常著名的白瓷品種。黑瓷中東晉德清窯黑瓷、宋代建窯黑瓷、吉州窯黑瓷等也都是享譽古今的珍品

白瓷汾的受關注程度，僅次於出口玻汾。這兩款酒相比，出口白瓷汾的口感柔和了許多，後半段會察覺到清晰的酒糟香，回味悠長。值得一提的是，出口白瓷需要儲存多年，新酒喝起來就很不錯。

出口黑瓷汾，相當於紅瓷汾的一個降度，品質上沒有問題，最關鍵的是，酒淡了一些，對於那些喝慣了醬香型、濃香型白酒的老酒友來説，出口黑瓷汾的口感，還差了一點兒意思。