小米酒為啥這麼便宜

因為當地盛產的製作酒的原材料（包括玉米、高梁、小米）非常的便宜，而且是當地自產，這樣省去了運費、車費、人工費等，這樣製作酒的原材料就便宜了，而且當地的人工費也非常的低廉，在加上企業的現代化的管理模式，等綜合方式，所以製作出來的酒非常的便宜。

小米酒的出酒率相對於高粱，或者小粟是高很多。小米酒主要是用稻米蒸熟，放入酵母糖化以後再加入清水發酵。步驟非常簡單，出酒率能夠達到60/100這樣。