八宝粥的豆子为什么要炒

那是因为这样做会节省很多时间，也不会出现那种米煮熟了，豆类还是硬邦邦的。我们平时在家里想要做带豆类的饭时是不是都得提前去泡一下豆子，或者是去炒一下，使得红小豆，云豆粒，绿豆的外皮软化，裂开，这么做最大的好处就是能够节省煮饭的时间，同时还省火