腊瓜馅饺子的做法

用料

角瓜 1个大的

韭菜 200克

鸡蛋 2个

小海米 适量

姜末 5克

风味独特的瓜馅儿水饺的做法步骤

步骤 1

这种瓜一个，具体叫什么瓜我也不知道。

步骤 2

擦成丝放两勺盐静置半小时。

步骤 3

大韭菜一把。

步骤 4

姜末。

步骤 5

瓜把水过滤掉，切碎，再把瓜丝握干水分，韭菜，姜末，两个鸡蛋。

步骤 6

小海米一把。

步骤 7

加油，少量盐，味极鲜，生抽少许，提色。

步骤 8

包成大大的菜饺子。

1、主料：面粉适量、方瓜适量、鸡蛋适量、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、花生油适量、咸鲜口味。

2、面粉加水和成面团，醒15分钟。

3、方瓜洗净，葱姜，鸡蛋备用。方瓜用擦子擦成丝。

4、放一点点盐煞水，用刀剁一下。葱姜切末。鸡蛋放油炒熟。

5、把方瓜捏去多余的水分，加葱姜末，鸡蛋，盐，鸡精搅拌均匀，饺子馅就好了。

6、面团揪成小剂子，按扁，擀成饺子皮。

7、饺子皮拿到手上，放上饺子馅。

8、两只手捏紧即可。