青衣鱼刺身做法
来源:魅力女性吧 2.02W
食材清单:青衣鱼净肉 300克 、 生姜 3片 、 大生菜叶 两片 、 日本绿芥末膏(普通芥末也行) 两勺 、 日本浓口酱油或者味极鲜 适量
烹饪步骤
步骤1
青衣鱼净肉切成厚约3毫米的片,呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中生姜切细末日式姜切成片状,浸泡在冰水中备用
步骤2
把切好的姜末撒在盘中鱼片上,在鱼片旁边摆上沥净水分的姜片,可以取白萝卜黄瓜花点缀
步骤3
将日本绿芥末膏挤在一个味碟内,再把日本浓口酱油装入另一个味碟内,然后随装好盘的生鱼片一同上桌,即成