水发蘑菇、木耳可以冷藏吗

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水发蘑菇、木耳可以冷藏吗

不能。发好的木耳放在冰箱中冷藏是不行的。冰箱冷藏室是个潮湿的环境,一般温度在4至6攝氏度。泡发好的木耳本身就很潮湿,在此环境下容易滋生霉菌,木耳质地变软,变质,口感很差。当人们食用未清洗干净的木耳时,会造成拉肚子,呕吐,甚至中毒。

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