白酒标准代号分辨粮食酒

从白酒的执行标准来看：GBT10781是粮食酒的执行标准GBT20822为固液结合法白酒的执行标准，为混合酒类GBT20821是酒精勾兑的酒。

白酒执行标准主要是指产品的执行标准，从白酒执行标准可以看出产品的风味和质量，通过执行标准可以看出白酒的酿造技术和勾兑技术。固态法白酒的执行标准：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型），指纯粮酿造的好酒。液态法白酒的执行标准：GB/T20821，是以食用酒精为酒基。

GB-T10781-2006执行标准是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒粮食酒，称固态法白酒。GB-T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准，即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒，粮食酒含量不得低于30%。

固态法白酒是以粮谷为原料，采用固态糖化、发酵、蒸馏、经陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香味物质，这也是我们的传统酿造法。一瓶固态法白酒，微量有机成分约占2%。而这2%中，最重要的是酯类，酒中的脂肪酸酯不溶于水，溶于酒精，酒精度高则溶解度高，反之则低。一瓶固态法白酒，如果兑水，酒精度降低，则脂肪酸酯大分子析出，于是呈白色浑浊现象。此实验从原理上可简单说明粮食酿造酒的原浆浓度高低。但若酒的度数较低，原浆含量不高，也不易呈现浑浊状态。在勾兑酒中，若脂肪酸一类的添加剂含量较高，也会出现加水后浑浊状态。

《浓香型白酒》国家标准第1号修改单

GB/T10781.2—2006清香型白酒

GB/T10781.3—2006米香型白酒

GB/T14867—2007凤香型白酒

GB/T16289—2007豉香型白酒

GB/T20821—2007液态法白酒

GB/T20822—2007固液法白酒

GB/T20823—2007特香型白酒

特香型白酒》国家标准第1号修改单

GB/T20824—2007芝麻香型白酒

GB/T20825—2007老白干香型白酒

GB/T23547—2009浓酱兼香型白酒

GB/T26760—2011酱香型白酒

GB/T26761—2011小曲固态法白酒

地理标志产品标准

GB/T18356—2007地理标志产品贵州茅台酒

GB/T18356—2007《地理标志产品贵州茅台酒》第1号修改单

GB/T18624—2007地理标志产品水井坊酒

GB/T19327—2007地理标志产品古井贡酒

GB/T19328—2007地理标志产品口子窖酒

地理标志产品道光廿五贡酒（锦州道光廿五贡酒）

GB/T19331—2007地理标志产品互助青稞酒

GB/T19508—2007地理标志产品西凤酒

GB/T19961—2005地理标志产品剑南春酒

《地理标志产品剑南春酒》国家标准第1号修改单

GB/T21261—2007地理标志产品玉泉酒

GB/T21263—2007地理标志产品牛栏山二锅头酒

GB/T21820—2008地理标志产品舍得白酒

GB/T21822—2008地理标志产品沱牌白酒

GB/T22041—2008地理标志产品国窖1573白酒

GB/T22045—2008地理标志产品泸洲老窖特曲酒

GB/T22046—2008地理标志产品洋河大曲酒

GB/T22211—2008地理标志产品五粮液酒

GB/T22735—2008地理标志产品景芝神酿酒

GB/T22736—2008地理标志产品酒鬼酒