菠菜鸡蛋汤的正宗做法

材料

菠菜：适量 鸡蛋：1个

食盐：5克 味精：2克 香油：少许 水：适量

菠菜鸡蛋汤的做法

1

菠菜择洗干净，控净水分备用

2

鸡蛋磕入碗中，打散

3

锅里放水烧开，滴上几滴油，将菠菜放入焯一下，捞出后放入凉水中放凉，捞出控净水分切成小段

4

锅里放少许油烧热，放入葱姜丝爆出香味，然后放入适量水烧开，投入切好的菠菜段

5

烧开后倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速的搅拌几下成蛋花

6

关火，然后放适量盐，少许味精，滴上几滴香油即可

菠菜鸡蛋汤

材料：鸡蛋 1个、菠菜 100克、香油 3ml、调和油 适量、葱5克、面粉 10克

具体步骤：

1、准备好材料。葱花切碎，加生抽，盐，腌制5分钟。菠菜洗净切段。

2、锅中烧开水，加一点盐，倒入菠菜烫一下，捞出。菠菜加面粉，拌匀。锅中加水，倒入腌制好的葱花，煮开。

3、水开之后，倒入拌好面粉的菠菜。煮开之后，淋入打散的鸡蛋液。喝时淋上香油即可。