羊油面包的做法

主料：高粉200克

牛奶140ml

砂糖25克

盐1克

黄油20克

酵母4克

花生酱20克

杏仁粉40克

黄油50克

糖15克

面粉20克

做法步骤

第1步.将50克黄油放室温软化，将B中其他材料，用电动打蛋器搅拌均匀备用

第2步.将A中除黄油以外的材料揉成光滑的面团

第3步.加入黄油，揉至出膜

第4步.把面团放入容器中，盖上保鲜膜进行一次发酵，温度保持在28度左右，40分钟

第5步.取出面团，排气，平均分割成8份，滚圆，盖上湿布中间发酵10分钟

第6步.取一个面团压扁，擀成椭圆形，前端切掉一块

第7步.切下的面团，尖角处切一小块做耳朵，贴在大面团空缺的转角处上方，剩下的切下1/2再分割成两条腿，最大的一块搓成细条，卷起来，接口捏紧，贴到耳朵附近做成角

第8步.把做好的表面装饰铺在绵羊身上

第9步.按上一粒耐高温烘焙巧克力做眼睛

第10步.入烤箱进行二次发酵，40分钟

第11步.烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟