牙签三线肉做法

用料：三线肉 1000g      黄瓜 1根

胡萝卜 2个    白菜 1个

调料 ：3勺生抽，1勺香醋，小半勺芝麻油，几滴花椒油，一点点白糖，1勺油辣子，5瓣大蒜舂成蒜泥，姜5克

做法：

步骤 1

把三线肉煮熟，然后切成薄片。蔬菜清洗干净切丝，然后焯水备用。

步骤 2

用三线肉把三种蔬菜丝卷起来，用牙签固定

步骤 3

最重要的步骤，调酱汁：生抽，香醋，芝麻油，花椒油，白糖，油辣子，蒜泥，姜搅拌均匀。用小刷子蘸上搅拌好的调料，刷到卷好的牙签三线肉上，即可

食材：鸡胸肉半片、蚝油半勺、牙签适量、生抽少许、盐少许、鸡蛋清少许、黑胡椒粉少许

方法/步：

1、鸡胸肉清洗干净后切1cm~2cm左右大小块装碗中。

2、加入蚝油、生抽、盐、黑胡椒粉、鸡蛋清等拌匀腌制15分钟左右，中途用筷子翻动几次。

3、鸡肉腌制好后，用牙签穿起来，放入空气炸锅烤网上。

4、启动空气炸锅，烤15分钟左右即可。

三线肉炸着吃是不错的选择，吃起来的味道还是非常好的，首先需要我们把三线肉给洗干净了，然后再把三线肉切成大块，直接放到锅中，在其中要加入料酒、食盐，还需要加入酱油、八角、香叶，放上一些桂皮和姜片也是完全可以的，之后我们选择一起煮，等到三线肉完全熟了之后就可以捞出来，然后我们可以牙签在猪皮上扎上一些小洞，然后再选择涂上白醋。

之后起油锅，在锅中放上五花肉之后开始炸，等到炸到变色变成金黄色的时候，这时候就可以捞起来，直接切成小块，同时要在锅中撒上白糖，还要淋一些酱油，这样三线肉就可以吃了。