猪肺怎么煮

食材

猪肺（适量）姜蒜油（适量）

步骤1、将猪肺气管对着水龙头灌水，越大越好，再将水挤出，反复两次

步骤2、切成薄片，再清洗三次，没血水为佳

步骤3、将其放入无油的锅里炒，将水炒出倒掉。没水之后装盘。

步骤4、洗锅，放油，加热，油温到100度以上再放入姜蒜，再入肺片，炒香之后放盐（不能炒太老）。

步骤5、加水，开锅之后再煮一会。放入调味料，好了，美味出来了即可。

1、白萝卜和猪肺准备好。

2、把猪肺清洗干净，然后放到锅里加水，水量要没过食材，大火煮沸转小火煲15分钟左右。

3、然后捞上来放到冷水里再冲洗干净，拿上来切成一片片。

4、白萝卜去皮，然后切成小方块。

5、把猪肺和白萝卜放到锅里，加适量的盐、料酒、姜片，然后加水，水和食材的比例是2-1。

6、盖上盖子，大火煮沸转小火煮1个小时左右。

7、1个小时后，非常美味好吃的猪肺煲白萝卜就做好了。

用料:

猪肺1个，猪肉160克，大白菜600克，白菜干60克，杏仁40克，蜜枣6粒，陈皮1小块，清水16碗

猪肺的煮法

1、陈皮洗净浸软枣去核，白菜干浸软洗净

2、猪肺用水冲洗干净，切开大块，置烧红铁锅中爆过，再洗净，沥去水分

3、把杏仁、白菜干、蜜枣，陈皮与清水同放直身砂锅煲内，旺火烧滚，下猪肺、白菜，再滚起时，改文火煲三小时