商用燃气猛火灶怎样调蓝火

将灶阀开到最大。如果火焰内外锥不清晰，甚至呈黄色，说明空气量不够，调节风门增加一次进风量，直到火焰内外锥清晰，变为浅蓝色。将灶阀关小。如果火焰变短，说明空气量偏大，将阀门略调小一些，即可变为蓝色。