腌芹菜根最简单的方法

材料：虹豆、酱油、芹菜根、生抽、老抽、香菜、小土豆、青椒、八角、花椒、乞豆、糖、料酒。

做法：1.首先将所有的食材都准备好，并且清洗干净。

2.将土豆切成小块。豆类和芹菜都切成小段后，沥干水分备用。

3.将猪肉清洗干净，放入盆中，盆中加入适量的花椒、盐、糖、生抽个淀粉搅拌均匀。

4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入切好的肉炒制肉变色以后，加入辣椒、土豆和虹豆、乞豆继续翻炒。

5.当其他的食材也都变色以后，加入调料花椒、陈皮、大料、草果、小茴香、八角等翻炒出香味以后，盛出备用。

6.锅内加入适量的油，油热了以后加入干辣椒、姜片、大酱、葱段、老抽、生抽、盐和刚刚炒好的配菜继续翻炒。

7.1分钟以后加入少量的汤，大火煮开。在20分钟后，加入芹菜和香菜。

8.锅内继续加入五香粉，然后大火收汁，锅内没有多少汤的时候，就可以取出食用了。

主料:

芹菜300g

辅料:

盐20g、蚝油2勺

陈醋5勺、白糖3勺、辣椒5个、大蒜1头、酱油3勺

步骤 :

1· 第一步：芹菜清洗干净，切成小段

第二步：锅中放水，把芹菜根的部位先放水中，煮一下，水开之后，过了二分钟，把其他芹菜放入锅中，煮沸，过了二分钟左右，全部都拿出放入到冷水中浸泡一下

2· 酱汁部分：把白糖，蚝油，盐，陈醋，酱油，在放一碗水，一起放到锅里，煮沸，放入辣椒和大蒜（辣椒切段，大蒜切片），之后一起煮二分钟左右，放凉备用

3· 把煮好的芹菜拧干水分，放到容器里面（容器需要把水擦干），把酱料凉了之后放到容器里，腌一宿，之后就可以放到冰箱里

1、把芹菜根清洗干净，放入锅中，焯烫五分钟捞出。

2、锅中加酱油，冰糖，味极鲜，清水，小火烧开至冰糖融化。

3、加入蒜泥，辣椒粉，味精，倒入料汁，抓均匀即可。