炒花蛤没有放盐为什么超级咸

炒花蛤的时候没有放盐却很咸可能是你之前把文蛤放在盐水里浸泡了的时候，文蛤吐完沙了只单单的把文蛤淘洗一遍，没有把文蛤冲洗干净，如果不去冲洗干净的话，放在锅里面稍微一点盐都会变得很盐，所以浸泡完文蛤后一定要用清水多淘洗几遍。

花蛤生长在海里，它本身就带着咸味，如果简单的清洗是去不掉肉中的咸味，所以煮出来比较咸，煮之前放清水中浸泡一会儿，咸味泡出来一点就好了，煮的过程不要再加咸味的调料，海鲜本来的原味就是鲜咸。