萝卜酸菜放久了还能吃吗

能吃:如果酸菜存放良好，例如存放于密闭低温的环境之中。即使酸菜放久了，也可能未出现细菌等微生物的污染，未发生变质。这时酸菜中的营养物质保留较好，而且酸菜味道并未改变。适当吃酸菜，其中的营养物质有助于被人体正常吸收，不会影响健康，因此，这时放久的酸菜也能吃

2、

不能吃:如果酸菜存放不当，如放置于开放环境或高温环境，则细菌、病毒等微生物可能污染酸菜，导致酸菜变质。这时酸菜中的营养物质可能会被破坏，而且也可能出现变而且也可能出现变色、变味等异常。如果吃放久的酸菜，微生物可能会随之进入体内，容易损伤胃肠道，引起腹痛、腹胀、腹泻等不适，因此，这时放久的酸菜不能吃。