花朵花馍的做法
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先在盆中放入面粉和干酵母,牛奶,发好后加入适量白糖和碱,揉匀。
2、
揪剂子,大概鸡蛋大小,把剂子揉到光滑均匀,搓成条,交叠,注意顺序。
3、
准备好剂子和大枣,将剂子一分为二,分别卷起来,背靠背放好,然后用筷子夹对角,把大枣放在中间。
4、
把剂子搓成条,反方向转好,然后用筷子从中间夹一下。
5、
用刀把各个花瓣切开,在中间放上切好的大枣就可以上锅蒸了
主料:面粉500克,酵母5克,糖15克
辅料:菠菜汁适量,紫薯泥适量,南瓜泥适量
做法步骤:
1、 准备好所有食材。
2、 紫绿黄食材比例一样,面团和好,温湿处醒发蜂窝状,排气,取适量绿面团,擀圆坯,用刮板切等边花瓣。
3、 用刮板按压纹路。
4、 用手粘好边缘。
5、 取适量紫薯面团,擀圆坯,5个一摞,用筷子中间按压纹路。
6、 从一边卷起,用刀一切为二。
7、 取适量绿面团,擀圆坯,切不等边。
8、 把绿面条沾水粘好。
9、 二次醒发一倍大。
10、 大火上锅蒸15分钟,焖一分钟即可