茶叶蛋汁发苦怎样补救

茶叶蛋苦怎么补救

1、用料:清水1升、鸡蛋8个、八角1克、桂皮1克、香叶1克、红茶10克、花椒粉2克、生抽5克、盐3克。做法:倒入清水，放入鸡蛋。大火煮5分钟。控水捞出。放入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉。倒入生抽、盐，大火煮2分钟。

2鸡蛋敲碎，倒入料汤。浸泡一小时即可。 可以加入适量白糖或者蜂蜜来调味，白糖和蜂蜜都是味道比较甜的食材，能掩盖玫瑰花酱的涩味，会让玫瑰花酱滋味变得甘甜。