烤羊肺的烧烤方法

1、烤羊肺

把肺用刀切片，然后放在酱料里面泡一段时间，用竹签穿起来。烤面筋先用竹签子穿起来，在用小刀斜着划开成一长条状。

2、孜然

孜然是吃烤串必不可少的材料，味口很好，没有孜然会使烤串失去原有的滋味，在烤的食物快熟的情况下撒上孜然，味口鲜美。

3、酱汁

蘸上一些自制的酱汁，味口鲜美极了。

4、现烤先吃

跟烧烤一样，都是把要烤的肺串放在烧烤架子上，下面一样是木炭，来回翻滚，用刷子刷上油多考几遍。

5、秘制酱汁

秘制酱汁其实就是自己制作的蘸酱，在外面市场上根本买不到，是家庭手工艺制作，在考好的串上蘸着吃味口鲜美、