天润发酵乳为什么一直不凝固
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可能有以下几个原因。
1、发酵温度过低,乳酸菌生长不良。
2、牛奶中掺水了,无法形成凝乳。
3、发酵剂失效,其中没有活乳酸菌,或乳酸菌数量太低。
4、牛奶中有来自饲料的抗菌素,把乳酸菌杀死了。闻一下发酵中的牛奶有无正常的酸奶酸味。如果有,就是1或2的原因。如果没有,就是3或4的原因。
可能有以下几个原因。
1、发酵温度过低,乳酸菌生长不良。
2、牛奶中掺水了,无法形成凝乳。
3、发酵剂失效,其中没有活乳酸菌,或乳酸菌数量太低。
4、牛奶中有来自饲料的抗菌素,把乳酸菌杀死了。闻一下发酵中的牛奶有无正常的酸奶酸味。如果有,就是1或2的原因。如果没有,就是3或4的原因。