冷冻的醉蟹能直接吃吗

能，醉蟹分为生醉和熟醉。

生醉即选用鲜活、大小均匀的螃蟹，简单处理后用高度黄酒去污和杀菌，然后放入醉料中生腌而成。熟醉即选用鲜活、大小均匀的螃蟹，经过熟处理后加入醉料加工而成。熟醉蟹吃的时候可以加热，但不建议加热，因为口感和营养价值上会大大减弱。