东北血肠的做法
来源:魅力女性吧 1.64W
猪血去除血筋备用
猪肠用盐、小苏打里外翻洗干净备用
猪板油、香菜、葱剁碎
开水倒入猪板油中,放入生姜粉、花椒,味精,盐,葱,香菜混合均匀,倒入猪血中,借助漏斗,灌入猪肠内,用线绳扎紧
全部灌好的血肠
锅中烧水至40度左右,放入血肠
小火煮2分钟后,用针扎一下放气,以免胀开
用针扎不再冒血水即可捞出
猪血去除血筋备用
猪肠用盐、小苏打里外翻洗干净备用
猪板油、香菜、葱剁碎
开水倒入猪板油中,放入生姜粉、花椒,味精,盐,葱,香菜混合均匀,倒入猪血中,借助漏斗,灌入猪肠内,用线绳扎紧
全部灌好的血肠
锅中烧水至40度左右,放入血肠
小火煮2分钟后,用针扎一下放气,以免胀开
用针扎不再冒血水即可捞出