巧克力融化后太粘稠怎么办

有如下方法，可根据喜好自我选择：

第一种方法、融化巧克力时特别粘稠时可以加黄油或可可脂来缓解。

第二种方法、代可可脂巧克力可以用棕榈油或椰子油稀释。

第三种方法、加入卵磷脂使巧克力液变稀。

第四种方法、不可加入水或者牛奶，水油不相融。