餐厅服务包括哪些内容

餐厅服务包括：

1、迎宾接待。包括迎接宾客、引领宾客。将宾客从进门引入包厢或座位。

2、点餐服务：宾客入座后，服务员给客人上茶水，接着帮助宾客完成点菜和酒水。

3、上菜服务：上菜时，服务员要及时向宾客介绍菜品，上菜动作要合乎规范。期间进行撤换骨碟。

4、欢送宾客：客人就餐结束离开餐厅，服务员应提醒客人带好随身物品，并表示感谢！

5、前后收尾：宾客离开餐厅，服务员开始收拾餐桌，记录当值情况，重要的客人就餐结束，应记录客史档案。