冻硬的米饭可以直接炒么

最好不要。

冻硬的米饭，首先它里面会有冰冻的一些水，放到锅里面炒的情况下还很难受热，而且它受热之后还会散出来水分，这种情况一般炒出来的并不好吃。这个时候锅里的米饭就是趴趴的，一点都不是那种饭店里面颗粒分明的那种。还特别的超级粘锅。你可以把冻的米饭先拿出来进行解冻，但是这个时候的米饭肯定会有水分，所以你要想办法把米饭热一下，让水分控干净。

可以，教你怎么炒出来又香又好吃

用料：米饭1碗、鸡蛋1个、食盐2茶匙、味精2克、葱2根。将鸡蛋磕入碗中打散。油烧热，倒入鸡蛋液。将鸡蛋煎制凝固。用锅铲将鸡蛋打散，盛出备用。将鸡蛋倒入锅中炒热。将鸡蛋倒入锅中。放入食盐。少许味精。撒入葱花翻炒均匀即可。

用料：米饭1碗、鸡蛋1个、食盐2茶匙、味精2克、葱2根。

1、准备食材。

2、将鸡蛋磕入碗中打散。

3、油烧热，倒入鸡蛋液。

4、将鸡蛋煎制凝固。

5、用锅铲将鸡蛋打散，盛出备用。

6、将鸡蛋倒入锅中炒热。

7、将鸡蛋倒入锅中。

8、放入食盐。

9、少许味精。

10、撒入葱花翻炒均匀即可。