广东的鸭子哪个品种最好吃

当然是大白鸭，广东人喜欢吃烧鸭，而烧鸭一般是选用大白鸭来做。并不是所有的鸭子都适合用来做烧鸭，有的鸭子品种本身，鸭肉含有骚味，或者是肉质方面很难达到要求，而如果选用大白鸭，体重可以达到要求，鸭子皮厚，肉质感也是十分好的，且表皮不容易出现破损，在充气的过程中能够很好地把整个鸭子都撑起来。