安格斯肥牛的做法

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

调料汁：将用料表里的芡汁用料全部放入碗里搅拌均匀即可

步骤/方式3

肥牛解冻取适量的金针菇卷起来用牙签插好

步骤/方式4

热锅下少许油，将肥牛卷依次排列中大火煎煎至上色

步骤/方式5

翻面煎

步骤/方式6

倒入调好的酱汁

步骤/方式7

收汁撒葱上碟

步骤/方式8

再撒上点葱花增色即可

步骤/方式1

准备食材和料汁： 洋葱半个切条，金针菇摘洗干净沥掉上面的水。将生抽2勺、蚝油1勺、白糖半勺、淀粉半勺、黑胡椒1克加到碗中，再加半碗多水，搅拌均匀。

步骤/方式2

锅中倒入清水煮沸，下入肥牛卷，水开后将肥牛卷捞出。

步骤/方式3

热锅加油，下洋葱金针菇，煸炒。

步骤/方式4

大约一两分钟看着洋葱稍微变软加料汁，大火烧开，中小火盖锅焖煮两分钟。 将肥牛下锅，先不要搅拌，盖锅盖焖煮一分钟。搅拌均匀，加入适量盐，翻炒半分钟即可。

步骤/方式5

成品图