白姑鱼胶和黄姑鱼胶的差别

白姑鱼和黄姑鱼都是姑鱼的一种，在肉质、口感以及食用方法上并没有明显的区别。黄姑鱼和白姑鱼最明显的区别在于它们的颜色上，黄姑鱼从外观看颜色发黄，通体金黄，较似黄鱼，而白姑鱼的外表则是白色的

白姑鱼，是白姑鱼属鲈形目，石首鱼科，白姑鱼属。地方名白姑子(上海)、白米子、白口、白江(浙江)，是温水性近海中、下层鱼类，多散栖于水深40-100米的泥沙底质海区。

黄姑鱼是石首鱼科黄姑鱼属的鱼类，又叫罗鱼、铜罗鱼、花蜮鱼、黄婆鸡、黄姑子。是一种暖水肉食性底层鱼类，在6-30.5℃的水温范围内，能正常生活，最佳的水温为18~28℃，适宜盐度范围14～32‰。