嘉顿汉堡胚热量

热量大约:279大卡(100克)

用料

高筋面粉250g

糖50g

水110g

酵母5g

黄油30g

全蛋液40g

盐2g

步骤 1

面粉 酵母 糖 倒入搅拌桶

步骤 2

蛋液与水 倒入搅拌桶

步骤 3

先低速搅打至面团干湿混合，切换中高速待面团扩展阶段，加入黄油和盐，搅打至完全阶段，取出面团等分为6份揉圆 盖上保鲜膜揉圆静置15分钟

步骤 4

静置后给面团排气 整形后表面沾上芝麻 放在垫烤纸的烤盘上发酵至2倍大预热烤箱180度 烤18分钟左右 出现满意的表面上色即可。