泡干猴头菇的水像茶水能吃吗

不能吃

泡过干猴头菇的水不能食用

因为水里会留下猴头菇的灰尘，而且泡过猴头菇的水会变成黄色的，实际上，泡过干猴头菇的水变黄是正常现象，毕竟猴头菇属于菌类植物，是自带天然染色剂的，所以在猴头菇泡发的过程中，泡出来的水略带一点浅黄色，无杂质、无异味，属于正常现象。但要是泡过猴头菇的水有异味，颜色比较深的话，那就证明猴头菇有问题，大家就不要再食用了。

能。

泡过干猴头菇的水是可以食用的，理由是在浸泡过程中，猴头菇中的某些营养成分，比如B族维生素等水溶性维生素以及具有增强免疫力、抗肿瘤等功效的多糖类物质会部分溶于水中，若不能充分利用而弃去就太可惜了，不如倒入锅里煲汤喝。