蒸桂鱼怎么蒸

1、桂鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净

2、鱼背两侧各深划一刀

3、鱼身和鱼肚子里放上葱姜片，盘子上放两根筷子，将鱼架在筷子上

4、水烧开，然后将鱼盘放入锅中，盖盖，大火蒸5-7分钟

5、蒸好的鱼在鱼盘里会析出很多汤汁，将汤汁倒掉不要

6、葱姜切成细丝备用

7、将葱姜丝铺在蒸好的鱼身上

8、油烧到冒烟，将热油泼在葱姜丝上，然后淋上蒸鱼豉油即可

1、将桂鱼放入蒸笼，放入适量的清水，加入适量的姜片和葱花

2、把桂鱼放在蒸笼里，放入大火，烧开后转小火，蒸15-20分钟

3、取出桂鱼，撒上适量的盐，少许香油即可。

食材：

新鲜桂鱼1条

生姜1块

香葱3根

红椒1个

蒸鱼豉油2勺