蕨菜在山菜中排第几位

第一位，被称为山菜之王。

蕨菜为凤尾蕨科蕨属的多年生草本植物，是我国分布广泛、品种繁多的一种山野菜，适宜生长在山坡地、稀疏的混交林或阔叶林间空地及其边缘。蕨菜喜湿不耐旱，不耐强光。其含有丰富的成分，不仅可以作为日常蔬菜食用，而且还可入药，被称为“山菜之王”。

野生蔬菜有数百种之多，主要食用野生蔬菜在百种左右，现根据人们喜好及近来餐馆酒楼流行，列出春季的野莱，香椿，蕨菜，地菜，水芹，藜蒿，胡葱，马齿苋，茼蒿，栀子花，路边菊与鸭脚板，这些都是不错的野菜，尤以蕨菜号称“山菜之王″，但没香椿好，只能排第二