马斯卡彭和芝士的区别

马斯卡彭芝士跟普通的奶油芝士的不同之处有以下几点：

一 从用法上讲：

马斯卡彭芝士，冷藏保存，可以直接从冷藏中取出软化，搅散搅匀即可使用

奶油芝士，也是冷藏保存，需要用的时候要隔水加热或者微波炉加热后，成膏状方可使用。

二 从气味上讲

马斯卡彭芝士，有清单的奶香味道。适合做提拉米苏

奶油芝士，奶香味道比较浓郁，带有乳品发酵后的酸酸的口感，一般适合做重油蛋糕，芝士蛋糕。